看冷藏工艺处理,一般分三个月、六个月和一年 。
1、假如包装好,竹笋够干躁,很有可能放2年都不烂,所谓不烂仅仅指不发霉变质,但随着时间过去,竹笋会变黄乃至变黑,口味并没有原先的好,即使病菌含量仍然做到应用规范,但在口感和鲜香也有营养成分上来讲已经失去了饮用的实际意义 。
2、干竹笋 ,别名盐笋,是把天然的小笋通过人工挑选、蒸制、腌渍、吹干,以盐为唯一防腐剂而成商品 。
3、干笋都采用传统加工工艺:原竹笋选择等级分类,切端,拨壳,切条,水焯,烘烤或是晾干,检测,制成品 。不用有机合成添加剂和抗氧剂生产加工鲜竹笋,既保持着竹笋的独有口味,又有益于运销 。
【看保鲜处理工艺,一般分三个月、六个月和一年 干竹笋保质期是多少】4、原料挑选:挑选细嫩、长度适合、零污染、无病虫害的鲜竹笋为原料 。
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