饺子在过节时出现的时候是最多的,量也是最多的 。因为这时包饺子都是一大伙的人一起围嘴着,做出来的饺子不仅好吃,人情味还重 。但饺子包多了,就会吃不完,把它放在冰箱里冻着,再拿出来煮饺子就不好吃了 。但饺子冻完之后可以做一些其他的小吃,下面就介绍了一些冻饺的小制法 。
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提示:如果锅盖不是透明材质,无法看到水份收干状况,则只要听到滚水声变成煎东西的声音后即打开锅盖 。
5、面粉水煎煮后会形成酥脆的表皮,把饺子破皮的部分补起来 。
6、取一和平底锅差不多大小的盘子,把盘子反过来扣于锅面上,然后连锅带盘翻面即出锅 。
提示:起锅后让煎饺的底部朝上,避免水蒸气影响脆皮口感,
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