【蒸包子用的蒸笼使用技巧】 蒸包子的器具最主要的就是蒸笼，用蒸笼做的好处比较多，再用蒸笼蒸包子的时候，也要了解一些使用的技巧，比如说一定要等到蒸笼里水面全开的时候，再放入包子，要隔水蒸，加水的时候最好加热水，锅中水一定要满，这样水汽大，包子容易熟，如果水汽太少的话，蒸的时间反而比较长 。
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包子具体做法
材料面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量做法先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿 。面粉筛过后，加入1 。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵 。面团发成原先两倍大便可 。做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分 。将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味 。面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄 。放入馅料，包成包子 。包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右 。