熏鲅鱼在我国主要产自江苏、浙江、上海一带，熏鱼是这些当地过年必备的食品 。而且熏鱼是一道养生佳肴，具有温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效 。所以很受人们的欢迎，那么熏鲅鱼怎么做好吃呢？今天就给大家普及一下五香熏鲅鱼正宗做法 。
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【五香熏鲅鱼正宗做法】 秘制五香熏鲅鱼怎样做
熏好后小心的将鱼片一一夹出，层层摆入干净的大盆里 。熏鱼热的时候很脆弱，千万小心拿取
步骤13
秘制五香熏鲅鱼怎样炒
全部摆好后放凉，自然风干一夜 。刚出锅的鱼片还比较湿，口感欠佳，味道也不够浓厚，随着冷却，水分蒸发，肉质变得紧实，味道也愈加浓厚，凉透之后风味最佳 。如图，这是放过夜之后的效果，很有光泽，是不是比刚出锅时卖相好很多啊
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