包饺子的时候我们会把饺子皮做成不同形状 ， 不同的饺子皮可以包成不同形状的饺子 ， 所以说饺子皮也是特别有讲究的 ， 一般来说 ， 比较常见的饺子皮是正方形的 ， 同时这种皮包饺子也是最简单的 ， 它包出来的饺子也是最为常见的 ， 但是还是有人不明白怎么包 ， 那么正方形饺子皮的包法是什么？
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包法: 1.取出一张饺子皮（正方形）放在桌上 ， 检查下是否有破损 ， 坏掉的就扔掉了 ， 不然下锅后会散开 。
2.将猪肉馅放在饺子皮的正中间 ， 注意不能放太多 。不然下到锅里就会散开 。
3.将饺子皮慢慢卷起 ， 多卷几个褶 ， 算是保障吧 。注意 ， 上面留一段空隙 ， 做花边 ， 看下图 。
饺子皮一般是圆形的 ， 中间厚一点 ， 四周比中间薄一些 ， 包饺子时 ， 面皮对折后攝在一起后 ， 半圆的边缘面皮的厚度与中间面皮厚度基本一致 ， 这样煮熟的时间比较一致 。方形面皮一般是用来包混沌(或叫抄手) 。
【正方形饺子皮的包法】 如果一定要用方形面皮来包饺子 ， 只能是对折成三角形或是四边形的 ， 但那只能叫做改良型饺子 。