饺子蘸酱怎么调

饺子的吃法多样 , 蒸煮烹炸皆宜 , 而且不限时间、季节的限制 , 只要你想吃就可以配合当季的食物调配出适宜的馅料、一饱口福 。不仅馅料可以自己调配 , 就饺子吃的蘸酱也是可以自己调配的 。有些人喜欢在吃饺子的时候蘸上些许酱料 , 不过都是在超市或者在网上购买 , 其实这些酱料完全是可以根据自己的口味来DIY的 。不仅性价比高 , 还满足了自己挑剔的口味 , 可谓是一举两得 。

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【饺子蘸酱怎么调】 水饺蘸料的做法七
原料:蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蚝油、醋、凉开水、盐、鸡精各适量 。
做法:把蒜泥、辣椒面和炒香的白芝麻放入调料碗 , 弄点热的花椒油趁热浇上拌匀 , 撒点香菜末和青蒜苗末拌匀 , 加入生抽、醋、凉开水、盐、鸡精和少量蚝油 , 拌匀就成水饺蘸料了 。
操作要点:
1、捣制蒜泥的时候放少许盐 , 能让做好的蒜泥酱香浓郁而不辣 。
2、陈醋烧开后再使用口感更柔和 。