兔子火锅配菜有那些呢 _生活百科

火锅在中国是非常受欢迎的，而且还已经成为了传统饮食方式的一种，由于火锅的种类是百锅千味，可以满足大家的味蕾，特别是兔肉火锅的味道更是非常的特别，兔肉的处理过程以及制作是非常讲究的，很多人都是通过使用配菜的方式来提高兔肉的味道，那么兔子火锅配菜有那些呢?

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第三，吃兔肉火锅的配菜：配菜可以用白菜、山药、黄豆芽、白萝卜、豆皮，小叶藿香等淮山药炖狗肉：原料：兔肉1000克，淮山药60克，枸杞子60克，鸡清汤1000克，生姜、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。做法：将兔肉漂洗于净，切成小块，山药、枸杞洗净，山药切片。将铁锅烧热，倒人熟猪油，投人兔肉和姜、葱煽炒，烹适量料酒，一并倒人沙锅，并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖煮2小时左右，以兔肉熟烂为度。拣出姜、葱，酌加味精、胡椒粉等调味品。
【兔子火锅配菜有那些呢】 兔子火锅配菜有那些呢?首先要看你火锅的做法了，如果是川味麻辣的，可放的有很多，豆皮，带叶的青菜，粉条，以及一些豆制品。如果是贵州兔肉，只能放一些味鲜的配菜，如果香菇，香菜，生菜，口磨等，如果是广东兔肉煲，最好别放配菜，加点啤酒口感更好。