【生吃大蒜的好处和坏处】 很多人都很爱吃蒜，平时拿出一头蒜在桌子上随便一拍，壳很轻易的就脱落下来露出颗颗饱满的大蒜瓣，不管是就饭还是配面条食用，大蒜都是极佳的选择 。大蒜在菜中可以起到去腥调味的效果，所以大蒜是家家都会准备的食物 。大蒜既可以入菜作佐料也可以生吃，而关于生吃大蒜的好吃和坏处，你知道多少？

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生吃大蒜的坏处如下所示：
大蒜中的大蒜素对人体肠胃有一定的刺激影响，如果过多的生吃大蒜，容易引发急性胃炎，眼部不适等 。对于肠胃功能不好的人群来讲，每天最好不要超过1瓣;正常人群最好每天2~3瓣 。
大蒜的食用禁忌
1，每天生吃不宜超过2~3瓣；
2，不宜与狗肉同食；
3，肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠及脑溢血患者不建议食用大蒜 。

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