西瓜是一种营养价值极高的水果,适当食用有利尿消肿的功效,夏季食用还可以降暑等 。有些人会简单的认为西瓜就是切开直接吃的,殊不知还能将其做成菜,比如西瓜酪、凉拌西瓜皮、西瓜皮卤肉等,口感非常好,深得大家的喜爱,不过西瓜虽然也不能过量食用,容易导致腹泻等 。
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四、橙汁莲藕西瓜皮
主料:莲藕、西瓜皮
调味料:橙汁、盐、白糖
制作步骤:
1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条 。
2.莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中 。
3.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分 。
4.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用 。
【西瓜怎么做菜好吃?】 提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软 。
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