【烩面卤肉的做法】 烩面在北方是比较多见的一种面食做法,这也是非常多朋友喜爱吃的面食 。烩面卤肉就是利用了卤肉来搭配烩面,这样就会让烩面的味道增加了一定的层次,吃起来让人非常的满足 。烩面卤肉的做法是自己在家中都可以制作的,制作过程都是非常简单的 。
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这个是自己发明的 要是不嫌麻烦,把鸡胸煮熟(煮的时候水里放酒,花椒大料香叶,不放盐,文火煮,煮3-5分钟就关火泡20分钟,鸡胸熟了还不硬),用手按肉的纹路撕成细细的丝,用盐,花椒粉,一点点糖,味精拌一下(直接放点儿老干妈也行),切葱丝放在肉丝上,烧热油浇上,再点缀点儿香菜,浇几滴辣椒油 。
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