青瓜是一种特别受欢迎的食物，尤其是凉拌青瓜，是一种很经典的凉菜，许多饭店都有做这道菜，当然，不少人在家中也会自己做凉拌青瓜 。凉拌青瓜除了好吃，还有着抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒等多方面的功效 。那么，正宗凉拌青瓜的做法是什么呢？下面将为大家具体介绍凉拌青瓜的做法、营养价值以及食用注意事项！
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三、青瓜注意事项
黄瓜能促进机体代谢，治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏 。还能清热利尿、防便秘 。黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃 。
①不宜生食不洁黄瓜；
②不宜加碱或高热煮后食用；
③不宜弃汁制馅食用；
④不宜多食偏食；
⑤不宜和辣椒、菠菜同食；
【正宗凉拌青瓜的做法】 ⑥不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食 。