高血脂不能吃土豆，医生直言：除了土豆，另外两种素食也应少吃 _健康小知识

医生，我不胖，而且吃得也很清淡，为何血脂还是偏高呢？”

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方大叔今年72岁了，他平时身体还可以。然而，最近体检的时候，他被查出血脂偏高。方大叔得知自己血脂偏高时，他比较疑惑，因为在他看来自己不胖，而且吃得也比较清淡，为何血脂还偏高呢？为了弄清楚原因，他就问了医生文章开头的那个问题。
医生听到方大叔提出的疑问后，就解释道：其实血脂最主要来源就是人体自身合成，只有大约有20％左右的血脂是从食物中获取的。方大叔听了医生的解释后，还是一头雾水。
【高血脂不能吃土豆，医生直言：除了土豆，另外两种素食也应少吃】可能很多人也有和方大叔一样的疑问，为了让大家对血脂有更多的认识和了解，今天医者良言就好好跟大家聊一聊相关的知识。 1.方大叔平时吃得比较清淡，而且也不肥胖，为何他的血脂还是偏高呢？

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后来了解得知，方大叔平时比较喜欢喝酒，而且他还喜欢吃甜食。
有点生活经验的朋友应该知道，酒的能量是比较高的，有些度数高的白酒可以被点燃。如果经常喝酒，那就有可能会造成多余的热量无法被完全消耗，从而造成血脂异常的风险。

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与此同时，方大叔平时比较喜欢吃甜食，这个习惯本身就容易引起血脂偏高。当我们吃了这些甜食以后，它们就会使血糖迅速增高。人体为了降低血糖，就会分泌很多的胰岛素来应对，而胰岛素降低血糖的机制之一就是促进血糖转化为脂肪。所以，长期吃很多的甜食就会增加血脂异常的风险。 2.想要更好地控制血脂，应该少吃这3种食物：
在现实生活中，有不少朋友不胖，而且平时吃得也比较清淡，但是他们的血脂却偏高，这可能和他们的饮食有很大的关系。想要更好地控制血脂，应该少吃以下3种素食：
?土豆：

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客观来说，土豆虽然属于一种蔬菜，但是它里面含有的碳水化合物的量显著高于一般的蔬菜。如果经常吃土豆，那就可能会增加高脂血症的风险。
与此同时，很多人在烹饪土豆的时候，往往不会采取清淡的烹饪方式。要不油煎土豆，要不就是油炸土豆，而这两种方式都会使土豆含有的油脂和热量增加，所以就容易引起血脂增高。
另外，土豆中胡萝卜素的含量也比较低。胡萝卜属于一种抗氧化剂，如果长期吃土豆，就可能会使得人体内抗氧化剂的量相对不足。当人体内的抗氧化剂不足的时候，油脂就可能会被免疫系统攻击。油脂被免疫系统攻击以后，它们就更容易沉积在血管壁表面，从而增加动脉硬化的风险。
?花生：

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有点常识的朋友应该知道，花生属于一种油料作物，我们可以使用花生榨油。根据一些权威的数据，花生中油脂的含量在45％左右。
虽然说花生中的油脂含量高，但是如果我们少吃一点问题也不大。然而，很多人在吃花生的时候，可能会在不知不觉之中摄入超量的花生。
一些朋友在烹饪花生的时候，可能会采取油煎、油炸的烹饪方式，这样的话就会使得花生中的油脂含量增高。长期吃这种方式烹饪的花生，就会增加高脂血症的风险。
?精制的米、面：