藜麦食用禁忌有哪些？ _生活百科

藜麦是很多人不了解的一种粮食作物，其实这是一种传统的食物，在国外的很多国家种植面积很广，据介绍，藜麦是一种营养非常全面的食物，除了富含蛋白质之外，还含有种类全面的氨基酸，另外还有钙，磷，铁，铜等微量元素，那么吃这种粮食作物有什么禁忌呢？

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【藜麦食用禁忌有哪些？】 藜麦是零胆固醇食物，富含植源性多不饱和脂肪酸，其中欧米伽3含量很高（包括α－亚麻酸，DHA，EPA），它是人体必须从食物中获取的唯一的必需脂肪酸，近些年才被科学家们深刻了解到对人体的重要性，成为最新生命科技研究对象。欧米伽3与人类健康和智慧关系密切，不仅能促进神经和脑细胞发育，还显著降低血液胆固醇、三酸甘油脂、血液黏稠度，增加胰岛组织β细胞活性，广泛用于抑制高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、老年痴呆、抑郁症、慢性病等，对抑制癌症和增强免疫也效果显著。