俗话说的好:酒逢知己千杯少 , 一醉再醉解千愁 。 不得不说 , 我国酿酒技术历史悠久 , 从古代到现代 , 它都是餐桌不能缺少的配角 。
越来越多的人在步入社会之后 , 都会主动或被动的饮酒 , 有时候时为了联络感情 , 有时候是为了工作迫不得已 。 久而久之 , 中国形成了独特的酒桌文化 。
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即便是现代人越来越重视养生 , 关于酒精对人体危害的科普知识越来越多 , 仍然有人抱着侥幸的心理 。 在他们看来 , 酒精造成肝脏损伤、心脑血管病、癌变 , 都仅仅只是少数人群 。
有人多人一辈子喝酒 , 身体依旧非常健康 , 所以酒精本身是无害的 。 那么问题来了 , 为什么有人常年喝酒 , 身体依然健康呢?
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1、酒精代谢能力
摄入体内的酒精 , 只有不到5%会通过小便、口腔排出体外 , 其余95%以上的酒精 , 都是在肝脏内代谢和分解的 , 肝脏就是酒精降解的最主要场所 。
而肝脏代谢酒精 , 主要是依靠了其分泌的各种酶类 , 其中最重要的两种就是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶;
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这两种酶类的相关基因分别是ADH1B以及ALDN2 , 不同基因类型表达出的酶活性都不相同 。 而大部分中国人的基因中 , 都存在乙醛脱氢酶基因缺陷 。 这种基因不会对健康造成影响 , 但是却会影响酒精代谢 。
也就是说 , 酒精进入身体后 , 可以被代谢为乙醛 , 但是乙醛却不能转化成乙酸、二氧化碳和水排出体外 。 缺乏这种酶类的人 , 在喝酒之后 , 容易出现面红耳赤、醉酒等问题 。
而相反的 , 如果是基因完善 , 同时拥有了这两种酶类的分泌能力 , 且分泌能力较为强大 , 那酒精在进入身体后 , 就会被迅速代谢、排出体外 , 造成的身体损伤 , 自然就相对较小 。
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2、喝酒方式
部分人之所以没有被酒精伤害、诱发疾病 , 是因为他们掌握了喝酒的方式 。 比如他们习惯在饮酒之前吃点东西、不会空腹饮酒、不饮用高浓度白酒、不会多种酒水混合饮用等 , 这就减少了消化道损伤出现的几率 , 还减轻了肝脏负担 。
除此外 , 掌握饮酒的速度也非常关键 , 通常肝脏分解酒精的速度大约是每小时10ml左右 。 如果饮酒速度相对较慢 , 就能最大程度降低酒精对肝脏的负担 。
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3、饮酒量的多与少
酒精对身体的损伤 , 其实并不是突然性的 。 在临床看来 , 酒精与慢性肠胃疾病、心脑血管病、肝脏疾病以及癌变的关系 , 其实都是建立在了长期、大量饮用的基础上 。
有部分人看似是有饮酒的行为 , 但其实他们每一次的饮酒量并不多 , 且每次饮酒间隔时间较长 , 对身体的伤害自然也就相对较小一些 。
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不过 , 这里需要强调的是 , 饮酒并没有所谓的安全剂量 , 长期少量饮酒和大量饮酒唯一的区别 , 就是前者对身体的伤害来的比较慢而已 。
【为什么有人常年喝酒,身体依旧健康?】而且 , 我们谁都无法保证自己就是最幸运的 , 毕竟酒精对身体的损害已经经过了临床多个研究和调查证实 , 所以尽早戒酒才是正确做法 。
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