鸡蛋可以放味精吃吗？ _生活百科

味精属于调味剂，很多人在煲汤或者炖菜时放适量的味精来调味，味精对人体细胞有改变的作用，味精可以缓解人体神经衰弱，很多人爱吃鸡蛋，鸡蛋营养价值高，味道也比较不错，对于做鸡蛋可不可以放味精来说，很多人还都疑惑，有的人说做鸡蛋可以放味精，有的人说不可以。鸡蛋可以放味精吃吗？接下来我们来看看吧。

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5.用于甜口菜肴
凡是甜口菜肴如“冰糖莲子”、“番茄虾仁”都不应加味精。甜菜放味精非常难吃,既破坏了鲜味又破坏了甜味。
【鸡蛋可以放味精吃吗？】 6.投放过量
过量的味精会产生一种似咸非咸、似涩非涩的怪味,使用味精并非多多益善。一般情况下,每人每天食用味精不宜超过6克,否则,就可能产生头痛、恶心、发热等症状过量食用味精也可能导致高血糖。老年人及患有高血压、肾炎、水肿等疾病的病人应慎重食用。
三.味精小知识
味精的化学名称叫谷氨酸钠。它吸湿性强,易溶于水,说是溶于3000倍的水中,也仍能显出鲜味。味精还是一种很好的营养品,主要成分是由蛋白质分解出来的氨基酸,能被人体直接吸收。但是,谷氨酸钠在120℃以上会发生化学变化,有轻微的毒性。