风味酸牛奶与酸奶区别是什么 _生活百科

酸奶就是利用牛奶的发酵制作成的一种含有多种菌群的饮品。生活中不论是老年人还是小孩子，适当喝一些酸奶也是对身体健康非常有益的，能够帮助消化，达到调理肠胃的目的，而且也不容易发胖。那么市面上的风味酸奶与普通酸奶究竟存在何种区别，仅仅是味道这么简单吗?

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【风味酸牛奶与酸奶区别是什么】 其中，乳酸菌饮料是发酵型含乳饮料，采用乳酸菌类菌种培养发酵，添加水、增稠剂等辅料，再经过杀菌或不杀菌而制成的饮料，又可以分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。活性乳酸菌饮料是指经乳酸菌发酵后不再杀菌制成的产品，至少含有106/克的活性乳酸菌。由于未经灭菌处理，所以这种产品需要在冷藏条件下保存，保质期一般在2～3周内。为了延长乳酸菌饮料的保质期，有许多乳品加工厂对乳酸菌饮料进行了灭菌处理，生产出非活性乳酸菌饮料，可以在常温下保存。非活性乳酸菌饮料就是经乳酸菌发酵后再杀菌制成的产品。