中医师眼里，姜在夏季还有这些妙用 _健康小知识

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俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”“家有生姜，小病不慌” ，夏日已至，姜应该怎么用才能起到保健作用？在中医师眼里，在日常生活中，生姜除了发挥其食疗功效，还有什么妙用呢？广州日报·新花城采访人员请来广州医科大学附属中医医院针灸科主任中医师陈楚云及五羊门诊针灸科主治医师吴滢珏，来跟大家一一解说。
夏季吃姜有什么好处？
吴滢珏医师介绍，从中医角度看，生姜味辛，性微温，入肺、脾、胃经。生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒等。
夏季暑湿热比较明显，加上天气炎热，人们吹空调喝冷饮，均会伤及脾胃阳气，容易出现寒湿吐泻，而生姜则能温胃止呕，散寒止泻，所以有“夏吃姜”这一说法。
从营养学角度看，生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖，预防感冒，并能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用。
炎炎夏日，姜还可以这么用
生姜作为厨房常备三宝（姜葱蒜）之一，常常被用于增进食欲、健脾开胃、驱寒暖胃等。比如，炎炎夏日，食欲不振、胃口不开的时候吃点皮蛋夹酸姜；在空调房时间待久了，容易头痛、头晕，喝点生姜茶，或者吃个蛋炒饭，都能预防调理一下“空调病”；夏天瓜果冷饮过度，容易胃痛腹泻，煮菜的时候加点姜末或姜丝，也可以起到健胃、暖胃的功效。
除了上述日常用法之外，吴滢珏还推荐了以下三种夏季常用食疗方：
1.螃蟹的最佳搭档
螃蟹性寒，味咸，脾胃虚寒的人进食后易出现肠胃不适，如腹泻、呕吐等。那么在煮食螃蟹时，宜加入生姜或紫苏叶以辟腥味解蟹毒，减其寒性。若贪嘴吃多了螃蟹，那饭后记得来一杯生姜紫苏红糖饮。
生姜紫苏红糖饮
材料：生姜3~4片，紫苏叶5~10克，适量红糖。
做法：生姜冷水下锅，大火烧开后加入适当红糖，和紫苏叶转小火煮十五分钟滤渣即可饮用。
2.风寒感冒初起的小帮手
【中医师眼里，姜在夏季还有这些妙用】风寒感冒初起时，应对恶寒、头痛、全身酸痛、打喷嚏、鼻塞流清涕等症状，可以在家中先煮碗生姜葱白饮，以缓解外感风寒引起的症状。
生姜葱白饮
材料：生姜3~4片，连须葱白数个。
做法：生姜冷水下锅，大火烧开后转小火煮十分钟，加入葱白后关火焖两分钟后即可饮用。
注意：喝完后以微微出汗为佳，这时更应该注意保暖。或者生姜煮水泡脚，以微微出汗为度，也是治疗风寒感冒初起的小办法。阴虚内热及外感风热者则不建议服用。
温馨提醒：疫情期间，如出现发热、干咳等新冠十大症状者，请及时通报和就诊。
3.孕妈妈的好朋友
在怀孕早期，很多孕妈妈会出现孕吐反应，生姜作为中医界里呕家圣药，可以帮助孕妈妈缓解孕吐症状，同时可以促进肠胃消化、增进食欲。孕妈妈吃姜，可以把姜做成甜品，比如姜撞奶，也可以入菜、入茶等，比如姜丝炒菜。
贴姜片
如果孕妈妈实在不喜欢生姜，也可以切姜片贴于内关穴或中脘穴上，亦能起到温中止呕的功效。
要注意的是，生姜属于热性药物，不建议过多食用，如果孕期反应症状严重，应及时到专科医院就诊。