【螃蟹蒸好要怎样保存的时间才能长】 有的人在买螃蟹的时候 , 一次性买的量太大 , 担心活着的时候不好保存出现死亡的现象 , 所以大家会把螃蟹全部都蒸熟 , 蒸熟后的螃蟹一次性也吃不完 , 有的人会选择保存起来 , 熟螃蟹在保存后 , 吃之前必须要再次放在锅里蒸透 , 这样才能保证细菌被完全杀死掉 , 保存的时间不要超过一周否则会变质 。
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的杀手 。原理同样为上面提到的组氨酸 。隔夜的剩蟹中 , 组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺 , 回锅加热虽然可以杀灭病源微生物 , 却不能破坏毒素 , 所以 , 吃存放过久的熟河蟹 , 同样可能导致组胺中毒 。
由于螃蟹肉质鲜嫩 , 还是煮熟吃干净最好 , 再放入冰箱保存容易流失营养物质 。因此还是随吃随煮比较好 。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃 , 一定要把螃蟹再煮透了再吃才行 。
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