蒸鱼时，直接上锅就坏了，大厨都这样做，难怪肉质鲜嫩没半点腥味 _健康小知识

随着生活水平的不断提升，人们在饮食方面也是发生了很大的变化，尤其是对于肉类的需求越来越大，导致肉的种类也是越来越多，比如常见的猪肉，鸡肉，牛肉等等，不同的肉类吃起来的口感都大不相同，而要说众多肉类当中，小编最喜欢的还是鱼肉，因为相比于其他肉类，它的口感更嫩，价格也便宜，最关键是营养价值高，这也使得很多人都非常喜欢吃它。

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【蒸鱼时，直接上锅就坏了，大厨都这样做，难怪肉质鲜嫩没半点腥味】而说到鱼肉，那么大家自然就会想到它的做法，平常生活当中除了煎鱼，炖鱼之外，不少人也会选择蒸鱼，这种做法不仅简单方便，还能很好体现出鱼肉的原汁原味，所以小编除了在外面吃之外，也会自己在家做，可自己做出来的味道总是没有外面做的好吃，甚至还有一股腥味，后面不得询问了做厨师的小叔子，把自己蒸鱼的方法讲解了一遍，才明白其中的错误！

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可能在生活中，很多人在蒸鱼的时候，都是直接加水上锅，盖上锅盖就开始蒸鱼，然而这个方法并不对，其实蒸鱼时，直接上锅就坏了，大厨都这样做，难怪每次蒸出来的肉质鲜嫩，还没半点腥味，下面小编就把小叔子分享的蒸鱼方法告诉大家，下次大家蒸鱼的时候可别弄错了哦！

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【蒸鱼的最佳做法】
第一步，首先把活鱼处理干净，特别是腹部的黑膜以及鱼鳃，这都是鱼腥味产生的关键部位，再把鱼放到盘子里面，撒上适量的食盐和料酒，把切好的生姜丝也一同放到上面，搅拌一下腌制10分钟，然后倒出里面的血水备用。