白肉是我们常见的一种肉类 。其实它主要是猪肉的油部分,吃起来会有滑滑嫩嫩的感觉 。当然对于有的人来说白肉还是太过油腻,可能会不喜欢吃 。但是白肉具有很丰富的营养,对人体也有一定的好处 。白肉的吃法有许多,好的烹饪方法会把食物的营养价值最大的发挥出来,卤白肉就是其中一种 。接下来就让我们一起来了解一下卤白肉的做法吧!
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【卤白肉的做法大全】 6、上述卤水配方中加有糖色,且色呈棕红,称为红卤,若去掉配方中的糖色便成了白卤 。另外有人爱在卤水中加入干辣椒,那样就变成辣卤了 。
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