凉拌白肉的做法大全 _生活百科

【凉拌白肉的做法大全】 白肉我们都知道，白肉也称肥肉。事实上许多人都不喜欢吃白肉，认为白肉十分油腻，容易长肉等等。其实白肉含有丰富的蛋白质，有许多人体必需的营养元素。白肉有许多种烹饪方法，像是蒸着吃，炒着吃，或者是作为食物辅助配菜来增加食物的味道。其实白肉还可以凉拌，那么凉拌白肉怎么做呢？接下来我们就一起来详细了解一下吧！

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10.最后用一片肉片包住一片黄瓜片摆盘就可以了。白煮肉北京传统名菜，肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚、最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。此菜创始于明末的满族，约有300多年历史，清入关后从宫中传入民间。这是肉类最本色的烹饪方法了，吃过的人都赞它:肥而不腻、瘦而不柴;嫩而不烂、薄而不碎。再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁，看上去就透着香气，是春节餐桌上不可或缺的美味。凡要煮肉，先将皮上用利刀横立刮洗三四次，然后下锅煮之。随时翻转，不可盖锅，以闻得肉香为度。香气出时，即抽去灶内火，盖锅闷一刻捞起，片吃食之有味。