猪腿肉松的做法，香酥入口即化，营养早知道：不使用任何添加剂 _健康小知识

材料：猪腿肉500克，小葱3根，生姜一小块。
调料：老抽10克，盐5克（小宝宝要少吃点盐哦）

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做法：
1、去掉猪腿肉中的筋膜和残留肥肉，顺丝切成长条块，肉块焯水3分钟；
2、把肉放进电高压锅，加姜片、葱结、盐、老抽、一升水，炖煮40分钟。或者放入普通的高压锅大火压30分钟，肉煮的越烂越好，达到捏一下就散的效果即可；

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3、肉块撕成小条，洗干净双手使劲搓，再撕成细绒状。（搓揉是肉松蓬松的关键）；
4、接下来就是炒干肉松。中火热锅，倒入肉松，要不停的翻炒，避免炒焦。对于温度的控制，可以用手去翻炒，只要不烫手即可；
5、翻炒大约20分钟，当手中感觉不到肉松的水分时，一款原味无添加的肉松就做好了。如果是给辅食阶段的宝宝吃，可以用料理机打得更细一点。

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【猪腿肉松的做法，香酥入口即化，营养早知道：不使用任何添加剂】营养早知道：
不使用任何添加剂，香酥入口即化，非常适合消化功能不完善的孩子们吃，对脾胃的负担小，作为辅食、拌稀饭、当做零食都很不错！

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医生指导：
对于孩子来说，发育是放在第一位的，而决定发育好坏的正是身体里的微量元素以及孩子的自身免疫力。免疫力咱们先不谈，很多家长不知道给孩子补充微量元素，比如孩子头发黄、缺牙、食欲差、体质弱，都和缺锌、缺铁、缺钙有关。

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日常的饮食能满足营养需求，却不能完全满足微量元素需求，平时多给孩子喝点“淮菇甘末” ，是可以补充钙、铁、锌的。钙能促进骨骼生长、锌提高食欲和大脑发育、铁能预防贫血，这都是现在的小孩亟需的元素。