用瘦肉来红烧也比较常见 ， 虽然不如肥瘦相兼的五花肉红烧比较多 ， 但是对于血脂比较高的人士来说 ， 可以吃全瘦肉红烧 ， 里面的脂肪含量比较低 ， 胆固醇含量比较低 ， 既满足了口感 ， 同时也避免了健康受到不良的影响 ， 用瘦肉做红烧的时候也比较简单 ， 首先一定要进行腌制 ， 这样能够使瘦肉吃起来口感更好 。
【全瘦肉红烧怎么烧】
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小诀窍1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美 ， 不可省略 。2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧 ， 要注意把握 。3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩 。
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