蛋黄酥是一种比较常见的特色小吃,和蛋黄月饼的做法有一些共同的地方 。比较传统的制作蛋黄酥的时候是使用的猪油,现在很多人都不喜欢吃猪油,所以猪油也可以用黄油代替的,黄油在超市里面就可以买到 。当自己在家制作蛋黄酥的时候,虽然步骤有点多,但是制作的过程还是比较享受的 。
【蛋黄酥的做法与配料】
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5、质脆味美、营养丰富 。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。
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