【酸甜脆萝卜,酒店里的冷菜酸甜的脆萝卜，在淘宝买的到吗】亲酸甜脆萝卜 ， 这个你可以百度做法自己做哦 ， 我做过 ， 味道还不错！
主料： 白萝卜 1500克
辅料： 红辣椒 50克
调料： 盐 20克 花椒 5克 辣椒(红、尖、干) 10克 甜面酱 20克 各适量
酸甜萝卜的做法：
1.白萝卜洗净 ， 切成1厘米见方的块 ， 红辣椒摘把洗净 ， 干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用 。
2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克 ， 放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时 ， 下糖精1克调和后 ， 即可装盘 。(第一次泡腌需要二至三天 ， 以后只需要4至5小时) 。
3.捞出萝卜后放入盘中 ， 撒上干辣椒面 ， 淋上甜面酱即可 。

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