【扁豆焖面做法】扁豆焖面做法如下：
1、下油，油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后 ， 将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉翻炒至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可 。
2、找一个笼屉放在炒锅上 ， 将细面条均匀的撒在笼屉里 ， 盖上锅盖，中火蒸8分钟 ， 将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，扁豆焖面就做好了 。
扁豆焖面是一种传统面食，是将细面条蒸熟后备用 ， 将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色 ， 加入适量的水，等扁豆六七分熟时 ， 将蒸好的面条放入锅中一起翻炒，等水分蒸干后盛盘即可食用 。