烤烧烤需要什么调料:做烧烤需要什么调料，怎么烤出来才好吃

做烧烤需要的调料如下
主料鸡柳2个烤烧烤需要什么调料，青口10个，牡蛎10个，鹌鹑蛋10个，鱿鱼2个，五花肉1块
辅料脆皮肠10个，蟹柳5个，虾10个，豇豆1小把，杏鲍菇2个，豆腐干5片
调料蚝油1汤匙，拌饭酱2汤匙，孜然粉1汤匙，植物油2汤匙，烤肉酱2汤匙，叉烧酱2汤匙，胡椒粉1汤匙
做烧烤好吃的方法如下：
1 。
新鲜的鱿鱼去皮去内脏洗净，在表面割几刀，不要划断
2 。用拌饭酱、孜然粉一起腌制扔冰箱过夜
3 。用叉子串起，放在烧烤炉上烤制，中途记得刷植物油和烤肉酱哦
4 。青口和牡蛎外壳洗净
5 。
直接放在烧烤炉上烤制，看壳自己打开就好，吃的时候可以淋点柠檬汁之类的
6 。豇豆、杏鲍菇洗净烤制，豆腐干表面划几刀烤制，水面筋切片后直接烤制，烤后以撒点孜然粉之类的
7 。还可以烤制一些鸡柳、脆皮肠、蟹柳、鹌鹑蛋、虾等
8 。
五花肉去皮切小块放入碗中加入蚝油拌匀
9 。再加入叉烧酱、胡椒粉一起腌制过夜
10 。
入味后和洋葱块、尖椒块一起串成肉串，烤制过程中记得刷植物油和烤肉酱，如果没有烤肉酱的也可以用之前腌制肉块的酱汁刷几遍
烹饪技巧
1、开烤之前，别忘了在电烧烤炉上刷些油，防止食物烤糊；
2、烧烤食物容易上火，在吃得得意之际，可别忘了给自己肠道降降火哦，买了降火饮料，还有雪梨，都说雪梨是烧烤食物的克星，所以你一定别忘了吃哦。
【烤烧烤需要什么调料:做烧烤需要什么调料，怎么烤出来才好吃】

文章插图
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等
腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。
调料推荐上海味好美公司出品的一种小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。
调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。
调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。
糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。
烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。