每人对味道的感受不同 , 晚餐后去家乐福遛弯 , 打算买两瓶酸奶 , 顺便转一圈 , 看到有切好的卤鸭头在卖 , 成色不错 , 两个6元 , 因这些天在昆明吃什么菜都离不开辣椒 , 对辣味有点怕了 , 拿起鸭头问售货员辣不辣 , 他说不辣 , 只加一点点盐 , 没味道的 , 对于他来说有辣的食物才有算味 , 可依我习惯一物一味的人来说 , 这个酱香微麻就是味道 。
已进入小暑节季 , 海禁后海鲜少了 , 虾和蟹提前上市 , 是该吃螃蟹的季节了 , 今天用螃蟹来蒸面条 , 做一道清淡的螃蟹蒸面条 , 无辣的 , 能吃到螃蟹的本味鲜 , 用螃蟹蒸面条是潮汕人用在宴席上或家常的一道美食 , 它即是主食又是菜还有少许的汤汁 , 在大热天有这么一盘 , 什么都齐了 , 还免去在厨房大炒大闹 , 烟熏火燎蒸桑拿的痛苦 。
螃蟹蒸面条
螃蟹蒸面条的好处是 , 面条吸取了螃蟹释放出的所有精华 , 面条不坨且劲道有嚼头 , 螃蟹可以换成虾或肉什么的 , 只要自己喜欢的就行 。
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食材:螃蟹一只 , 面条250克 , 油、盐、鱼露、上汤、姜葱适量
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做法:
1、面条分成就等份后分别码放到大盘中 , 如嫌麻烦可把面条铺平在盘中也可以的 。
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2、姜葱切碎待用
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【螃蟹蒸面条,无辣的,吃到螃蟹的本味鲜】3、油、盐、鱼露、上汤、姜葱依次放入碗中 , 拌匀成酱汁 。
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