本文转自:上观新闻
嘉定白蒜、南翔罗汉菜、黄渡番茄、梅山猪等农业老品种老品牌 , 曾经是嘉定人餐桌上的美味和农民致富的渠道 。 其中嘉定白蒜色白个肥、瓣形均匀(6-8瓣)、肉嫩辣浓 , 辣味素高达16.7% , 全盛时期外贸出口近万吨 。 随着农村人地两减和传统农产品市场的萎缩 , 这个老牌农产品也面临品种退化、品牌褪色的困境 。
为了更好地保护和开发这份“独家”资源 , 嘉定区农业农村委在去年恢复了嘉定白蒜的规模化种植 , 近日 , 这批嘉定白蒜喜获丰收 。
5月23日上午 , 在华亭镇联三村 , 一筐筐刚收获上来的嘉定白蒜被摆放在田间 , 等待进一步的烘干储藏 。 随手拿上一颗 , 个肥、瓣形饱满的外观 , 让忙碌了大半年的农技人员欣喜连连 。
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上海嘉蒜农业专业合作社负责人朱俊文有多年白蒜种植经验 , “这批嘉定白蒜的质量相当不错 , 当地农民也很了解白蒜怎么种植管理 , 今年每亩产量在500公斤左右 。 ”
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白蒜喜获丰收的背后 , 凝聚了政府、农户和农技人员的多方努力 。 “在整个老品牌恢复当中 , 首先要有财政的支持 , 其次是提高种植的机械化水平 , 从设备和技术上更新 。 ”嘉定区农业农村委主任沈飚表示 。
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【农业老品牌获“新生”!嘉定白蒜规模化种植结硕果】嘉定区农业农村委前期制定了《关于保护开发嘉定区农业老品牌的实施意见(试行)》 , 明确首批对白蒜、黄渡番茄、白蚕豆、罗汉菜四个老品牌进行保护开发 , 同时给予补贴 。 以嘉定白蒜为例 , 种植户可获得5000元/亩的制种补贴或1000元/亩规模化种植补贴 。 “有了这些补贴 , 我们的成本下降、资金压力也小了 , 将更多精力聚焦于农业生产当中 。 ”朱俊文说 。
为了提高土地利用率 , 朱俊文还采用“稻蒜轮种”模式 , 即每年的国庆稻收割后直接耕翻晒垄、整地作畦 , 播种白蒜 , 待来年收获后 , 继续种上晚稻 。 一年下来 , 每亩预计多产生1000多元的收益 。
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老品牌恢复中有了资金的底气 , 还需要技术的扶持 。 在嘉定白蒜推广种植前 , 嘉定区农业技术人员通过5年不间断的脱毒培养等技术手段 , 为规模化种植嘉定白蒜打下良好基础 , 同时引进蒜种分瓣、大蒜分级、种植、收获等机械设备提升作业效率 。
在当天的收割现场 , 就有一台大蒜收割机在全力运转 , 一天可以采收15亩左右 。 合作社明年将添置一台新型大蒜联合收割机替代老收割机 , 效率将提升至每天20亩 。 “今年采收下来的大蒜还需人工剪须、剪根 , 明年将全由部机器完成 , 装袋进仓同样实现无人化 , 人工成本将大大降低 。 ”朱俊文表示 。
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在产销对接方面 , 嘉定区农业农村委搭建了“我嘉生鲜”线上销售平台 , 该平台现有20家合作社入驻 , 根据季节变化销售产品主要包括绿叶菜、梅山猪肉、黄渡番茄、朱桥王鸽、马陆葡萄、西甜瓜等优质地产农产品 , 疫情期间最高日访问量一度达到80万人次左右 。
“接下来 , 我们会在‘我嘉生鲜’平台上售卖嘉定白蒜 , 并在‘90后’‘00后’等青年群体中宣传推广 , 让大家记忆里的老味道重回餐桌 。 ”沈飚说 。
据统计 , 今年全区共种植嘉定白蒜250亩左右 , 明年力争达到500亩 , 同时也会继续做好梅山猪、黄渡番茄、“嘉秀”罗汉菜新品种的相关工作 , 重新擦亮嘉定农业老品牌 。
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