吃猪肝补血有哪些禁忌呢？ _生活百科

吃美味的食物是人们享受物质生活的不二选择，而有些比较传统的食物因为其美味而时代流传下来，其中，猪肝就是一种美味的食材，利用猪肝制作的烹饪鲜香可口，是人们餐桌上不可或缺的美味佳肴。猪肝不仅味道好，还含有相当丰富的维生素和铁元素等等，对补充身体血液有效果。但是由于猪肝是一种动物内脏，含有较多的金属成分，再加上肝脏是毒素代谢器官，因此，吃猪肝一定要做好食物相克的准备。下面就来看看吃猪肝补血有哪些禁忌呢？

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四忌与酶制剂同服
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
【吃猪肝补血有哪些禁忌呢？】五忌炒得过嫩
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。