排骨海带汤隔夜不能吃了，隔夜的排骨汤会产生亚硝酸盐物质 ， 对于人体有伤害 。
【排骨海带汤隔夜能吃吗】亚硝酸盐，一类无机化合物的总称 。主要指亚硝酸钠 ， 亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水 。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐 ， N-亚硝基化合物的前体物质 。

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