?。薄⑾茸急傅氨ず?低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后 ， 静止３分钟，让面粉发酵，面糊状态需有些许黏稠度，类似酸奶状 ， 肉末腌制好备用 。
?。病⒌氨す磕ㄉ傩碛? ，煎鸡蛋，需将蛋黄打碎 。一面凝固后，再煎另一面 。煎好的鸡蛋盛出备用 。
?。场⒐诜乓簧缀罕ず?小火煎，底部有点凝固，放入煎好的鸡蛋，鸡蛋表面放入肉馅，抹平肉馅 。底部略微煎好后盛出备用 。
【鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆】 ?。础⒃俜湃氲氨ず鱿制缀蠓湃氲谝淮渭宓牡氨づ? ，让其贴合 。
?。怠⑻虾螅?煎制底面酥脆，再煎另一面，让两面酥脆，煎好后涂抹酱料即可食用 。