主料：五花肉，大白菜，土豆 。
辅料：白糖，精盐，鸡精，香油，花椒，大料，大蒜，姜 。
【白菜皮渣猪肉怎么做更好吃】调料：食油，酱油，绍酒 。
制作方法：
1、将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖，炸至黄色后放入肉炒，方少许绍酒 ， 待肉熟后加热水并放入花椒和大料炖 。
2、待水分快吸干时放入白菜炒 ， 放精盐和白糖后加热水，放入土豆大蒜还有姜炖15到20分钟 。
3、最后放鸡精，点香油出锅 。

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