脱发|“吃姜不去皮，吃错一生疾”？生姜到底要不要去皮？告诉你答案( 二 ) 感冒|姜酚|营养膳食

改善心血管健康：有动物研究发现，生姜提取物可能有助于降低心血管疾病风险，这可能得益于生姜提取物的抗氧化特性。
改善消化系统有研究表明，生姜有助于分解和排出肠道气体，其含有的[6
-氨基磺酸，具有对抗溃疡的活性。
抗炎镇痛：一项包括74名志愿者的小型研究发现，每天补充2克生姜，可以缓解运动引起的肌肉疼痛。 2016年的另一项研究发现，生姜可能有助于减少痛经。

三、生姜虽功效多，但3类人最好别吃多项研究证明生姜的功效多多，但并不代表适合所有人食用，尤其是以下3类人，最好要少吃，避免伤身。
1、胃溃疡患者
生姜所含的黄酮类、蛋白酶类以及姜酚类，虽然可以提高食欲以及健胃功效，但若患有胃溃疡或是十二指肠溃疡，生姜的姜辣素则会对胃部黏膜和十二指肠黏膜造成刺激，加重溃疡面。
2、肝炎患者
这一类患者最好不要吃生姜，生姜中的姜辣素同样可直接作用于肝脏，导致肝细胞出现变性坏死的现象，还可能导致间质组织增生，加重炎症。

3、火气旺盛的人
对于容易上火的人，也不宜吃生姜。生姜属于燥热食物，上火体质食用后，容易出现便秘、口腔溃疡、口臭、牙龈肿痛等一系列问题。
另，腐烂的生姜最好不要吃。在腐烂的生姜中，其含有黄樟素会急剧增加，前文提到，姜黄素属于一种致癌物。若是长期食用发霉、腐烂生姜，可能会增加患癌风险。
“冬吃萝卜夏吃姜” ，并非适合所有人，对于生姜，也无需盲目崇拜，毕竟它的本质不过是一种食物而已。

参考资料：
[1
《生姜到底能不能治脱发？研究让人大跌眼镜……》. 医学界皮肤频道. 2020-02-12
[2
《生姜的研究进展及其质量标志物的预测分析》. 中草药杂志社. 2022-05-05
[3
《生姜价格翻了近一倍，你家还有存姜吗？》. 梅斯医学. 2020-12-07

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