高血脂患者，除了肉，这3种蔬菜也要少吃 _健康小知识

高血脂是一种慢性代谢性疾病，便均存在，紧密联系，因此患病后许多患者终日提心吊胆。
而高血脂的到来原因也非常多，很多人都有这么一个疑问，明明自己在生活中很少吃肉，但体内血脂水平一直居高不下，这其实也是因为大众对高血脂病症存在着一些认知误区。
高血脂人群在生活确实要注意饮食，多吃新鲜蔬菜水果，少吃高脂肪高热量的食物，但是有些素食吃多了之后也会导致体内血脂出现异常。
92岁陈院士，研究血脂50余年
92岁的陈可冀院士长期从事内科临床医学研究工作，擅长心血管及老年病专业先后两次，在中国医学科学院心血管疾病研究所进修心脏内科专业。

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至今为止，陈可冀院士对血管研究调查已有50余年的经验了，在高血脂症状上也有自己独特的见解和认知。
陈月是曾做过相关调查，发现长期吃素的尼姑和和尚肉也有患有心脑血管疾病及高血脂症状，并且其发生率也比较高。
【高血脂患者，除了肉，这3种蔬菜也要少吃】提醒：除了肉，这3种蔬菜也要少吃
1、吸油性极强的蔬菜

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生活中有些蔬菜的营养价值确实很高，也适合高血脂人群，等患有心血管疾病的人群食用，但是一定要注意其烹饪方式，比如一些吸油性极强的蔬菜，例如茄子。
烹饪茄子时会发现茄子本身能吸入大量的油脂，而茄子的烹饪方式也是非常多的，清炒，油焖，红烧等等。
如果想要让茄子做的好吃，许多人还会提前把茄子油炸，此时茄子也会吸附较多的油，吃了这样的茄子也会影响体内血脂水平。

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2、含糖量高的蔬菜
健康饮食提倡多吃蔬菜，对于心血管疾病以及高血脂患者来讲，吃蔬菜时，则也要格外注意，因为有些蔬菜所含有的糖量比较多。
说起含糖量，相信大多数人认为水果中的含糖量是较多的，但是生活中有些常见的蔬菜其糖分含量也特别高，比如南瓜。

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每500克南瓜就可以产生100千卡的热量，摄入过多也会导致血液中糖分升高引起高血脂症，除了南瓜之外，土豆，山药，扁豆，莲藕等含淀粉含量较多的蔬菜进入身体后也会转化成糖类物质。
3、辣椒
很多人在生活中无辣不欢，尤其是南方人，非常喜欢用辣椒炒菜，而辣椒可以促进唾液和胃液的分泌，促进消化也能排出体内湿气，但要注意的是高血脂患者需要忌口辣椒。

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辣椒是一种刺激性较强的食物，摄入过多会导致血管出现异常收缩，从而导致血压出现上升下降，不稳定的状态更容易引起并发症。
关于降血脂的谣言
1、喝茶可以降血脂
人喝完茶之后会出现饥饿感，此时人们就会产生一种错觉以为血脂下降了。
事实却是喝完茶之后人之所以会有饥饿感，是因为茶中含有的茶碱对胃酸的分泌造成了刺激，加快了消化，所以喝茶并没有降血脂的功效，但是多喝喝茶确实能加快身体代谢。

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2、素食者不会得高血脂
正如上述所讲，经常吃素的人也是有可能得高血脂的，虽然吃素确实有助于改善血脂异常，但不一定可以起到降血脂的作用。