土豆烧鸡块，小朋友的最爱，出炉了抢着吃 _健康小知识

鸡肉比猪肉便宜，蛋白质含量高，脂肪含量低，滋味鲜美，营养丰富。有增强免疫力、健脾胃、强健筋骨的功效。同时对于营养不良、贫血虚弱、月经不调、肾精不足等有很好的食疗作用。

文章图片
土豆烧鸡块需要的食材有半只鸡、土豆
步骤一：在超市买了一只鸡，让店家对半切开，再分别切成小块，最后打包成两个袋子。买一只鸡可以吃两顿，这样做每袋里面都有相同的鸡肉部位，省的回来自己分装不均匀。
步骤二：土豆可以在下锅之前切成块，如果提前切的话，要泡在水里备用，以免发黑。

文章图片
步骤三：准备葱段、姜片、八角、肉桂、草果、香叶、干辣椒。
步骤四：鸡肉在炖之前要先焯水，不能等水煮沸了再放，要冷水下锅焯水3-4分钟就可以。冷水下锅，能逼出鸡肉里的血沫和杂质，还能使肉质更加松软。
步骤五：鸡肉焯水后捞出，并沥干水分。热锅凉油放冰糖，等冰糖融化呈焦糖色的时候放鸡肉，同时放入步骤3准备的大料，快速翻炒了1分钟鸡肉就裹满了糖色，还能闻到阵阵的香味。

文章图片
【土豆烧鸡块，小朋友的最爱，出炉了抢着吃】步骤六：这个时候淋入料酒、老抽、生抽，老抽多放一点，颜色浓郁，色香味俱全。翻炒均匀后，紧接着倒入热水，小火慢炖50分钟即可。其实40分钟鸡肉就可以完全熟透，多炖10分钟更松软，再久就容易吃到碎骨头。
步骤七：土豆在关火前15分钟放，放土豆的时候再放适量的盐调味。土豆炖熟烂，就可以大火收汁了。
在收汁的时候，会多放一勺香醋，起到去腻提香的作用。尤其做红烧肉时，这个步骤千万不能少，不妨试试。（汤汁不要收的太干）

文章图片
土豆烧鸡，是非常家常的菜肴，小朋友都挺喜欢吃这道菜的，它不仅是汤汁下饭，食材还非常的入味，吃着感觉很是不错。
虾是老少皆宜的一种食材，高蛋白，低脂肪，煮熟后鲜红的色泽足以能勾起人的食欲。看着就觉得非常好吃的感觉。不管是酸，辣，香，鲜等不同的口味，吃着都非常的美味呢。
准备好大虾，碎芝士，洋葱，胡萝卜，猪肉糜，大蒜末，盐，生抽，白胡椒粉，料酒。
步骤一：先将烤箱提前预热，胡萝卜、洋葱洗净，切成末儿放入碗中。

文章图片
步骤二：猪肉糜、大蒜一起加入切好的洋葱、胡萝卜末儿碗中，加料酒、盐、白胡椒粉、生抽搅拌备用。
步骤三：大虾洗净，剪掉虾须子，把大虾开背，抽出虾线。在大虾肉上用刀划几下。（这一步是为了虾遇热蜷缩），填入调好的馅儿。
步骤三：把大虾放入铺有锡箔纸的烤盘中，然后撒上碎芝士。放入烤箱，上下火200度，烤8分钟，取出就可以吃了。

文章图片
这样制作的芝士虾，就是小朋友的最爱，出炉了抢着要吃芝士焗虾，这大虾味道香浓，吃着那叫一个美味呢。是不想吃饭的小朋友抵挡不了的美味。