家庭版炸薯片，脆脆的，辣辣的，带点儿麻，又香香的 _健康小知识

最近几天，小区的超市一直在搞活动。其中，最让我心动的就是“蔬菜区”的活动了，活动力度特别大。新鲜的土豆买一斤送一斤，这对特别爱吃土豆的我来说，简直是超级无敌好消息。这下，我就可以买上足够量的土豆，做各种我喜欢吃的土豆美食了！

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【家庭版炸薯片，脆脆的，辣辣的，带点儿麻，又香香的】就像今天，我就决定做炸薯片。以前吃薯片，总是在超市里买。然而，超市里的薯片吃多了，也就腻味了。加之，买起来也贵，吃起来又快，还是自己做方便实惠。自制薯片，我喜欢麻辣孜然味儿的。吃起来，好像烧烤一样，脆脆的、辣辣的，带点儿麻，又香香的。

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家庭版薯片，做起来也简单。土豆去皮后，切成薄片。用水冲洗后，控干，再放到油里炸。炸成金黄色，炸得脆脆的，撒上调料就可以了。自己的油，吃起来放心。又没有任何添加剂，想吃多少吃多少，感觉特别好。

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我炸薯片，一般喜欢多炸一些。反正油炸的，也不易放坏。追剧的时候、伏案写作的时候，随手抓起几片，放在嘴里嚼。嚼着嚼着，心情就好了；吃着吃着，灵感就来了，哈哈！所以，简易版薯片推荐给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

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用料
土豆适量/
孜然适量/
辣椒面适量/
菜籽油适量/
食盐适量/
步骤
Step1

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土豆洗干净，备用。再准备好辣椒面、盐和孜然
Step2

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辣椒面、盐和孜然放进碗里，搅拌均匀
Step3

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土豆去掉外皮后，切成大小均匀的薄片。切好后，放进盆里，用水冲去淀粉
Step4

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锅里倒水，烧热，然后放入土豆片煮，煮到有点透明即可捞出
Step5

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捞出后，放到冷水里，过凉
Step6

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然后捞出，控干
Step7

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锅里倒油，多倒一些。油烧至四成热时，放入土豆片开中火炸，炸脆后，捞出
Step8

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全部炸好后，控油
Step9

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