这发面饼也太软了吧，按一下快速回弹，这样的饼才最好吃呢 _健康小知识

这是一个非常好吃好消化的发面饼，这个饼含水量大，而且少油少盐很健康，凉了放三天都不会硬，做出来比面包都要柔软。发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B ，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。

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下面就来看看这软软的小面饼吧，早餐吃几个很是抵饿呢。准备好牛奶水果，吃它准没错了。
第一步、先准备材料，然后准备打完一个，将普通的面粉，也就是家中筋面粉300克，加入3克酵母， 3克白糖，加这么一点白糖的目的主要是用于促进酵母发酵。如果您喜欢吃甜口的话，白糖的量也是可以多加，喜欢吃咸口的话，还可以再加上5克的椒盐；
第二步、食材准备好了，就用200毫升的温水和面了，这水的温度只要是温热的不烫手就可以。在300克面粉中加上200毫升的水，含水量是特别大的。一边倒水一边搅拌面粉成面絮；
第三步、等水倒完倒搅拌成面絮了，然后将其和成一个偏软的面团，揉不光滑不要紧，因为后面还需要发面。盖上盖子密封发到两倍大；

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第四步、等面团发好之后可以看到，它的体积明显的变大了，有了丰富的蜂窝组织，手指伸进去戳个洞不回缩。如果没有这个状态，代表没有发好，或者是发酵过度，没发好的面继续发，发过度的这里可以加一些碱面化成水来中和发过度的酸味；
第五步、面团发好需要排气，上手揉搓到原来的大小，等排气排的干净了，这样烙出的饼菜越细腻呢。等揉好后将面团给揉成长条，然后分成大小均匀的小面剂；
面粉、制作美味的面点美味，怎么能少了面粉这材料， 2.5kg面粉，面包、馒头都可以用，喜欢就看看吧。
第六步、然后手拿面剂子一个，把用手指从四周向里收紧，团成一个圆球，后面的小剂子都这样重复动作，团成一个圆球；
第七步、然后再全部给，擀成一个圆饼的饼皮，擀的要薄厚均匀一致，这样烙出的饼才好看。擀好之后用保鲜膜盖上二次松弛10分钟；
第八步、进过二次松弛，饼胚变的非常轻，而且体积上也有变化。二次松弛的目的是为了让烙出的饼更蓬松暄软。准备平底锅，开中小火然后预热刷上油，放入饼胚。表面再刷一层薄油锁住水分，盖上盖子开始烙；

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第九步、这样差不多20秒左右，饼就鼓起了大泡，这时候翻面，盖上盖子继续烙。等烙至两面金黄，按压可以回弹就熟了，这样差不多一分钟的样子，面饼就做好了；
烙好的饼非常的软，按一下还可以快速回弹，简直比面包都要暄软，就算放三天都不发硬。返回搜狐，查看更多
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