茶叶蛋是我国的传统美食,很多地方都有,而且很多人早餐都会吃一个茶叶蛋,相比白水煮鸡蛋茶叶蛋更有滋味,但是怀孕的女性最好还是不要吃茶叶蛋了 。
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三、茶叶蛋的营养价值
茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分,绿茶则富含茶多酚 。鸡蛋中则含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等 。但是茶叶蛋经长时间煮,滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属,并产生一种亚硝酸盐,含致癌物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病 。茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性 。所以,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋 。
【?孕妇可以吃茶叶蛋吗?对胎儿有影响吗?】 四、茶叶蛋的功效与作用
可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之 。
专家指出,多吃茶叶蛋会造成贫血症状,易导致缺钙和骨质疏松 。
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