1、将簖蟹刷洗干净,捆绑簖蟹的绳子可以不用解开;
2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右;
3、老姜洗净去皮切碎 , 大蒜拍破切末,小葱洗净切碎备用;
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中 , 混合均匀成蘸料备用;
【簖蟹如何做更加好吃】5、将蒸好的簖蟹取出,解去绳子装盘,食用时蘸料汁即可 。
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