1、把肉切成小丁，葱姜切成末，白菜切成小块 。
2、把水开到最小 ， 慢慢的滴答，用筷子快速的搅拌面，把面打成面碎 。把鸡蛋打碎 。
3、锅内加油，爆香葱姜 ， 加水烧开，把肉丁放入锅内，开锅五分钟再放疙瘩 。把盐、味极鲜美、白菜放入锅内，锅开后，放入打碎的鸡蛋 。盛入碗里后放入香油、醋 。
【瘦肉疙瘩汤的做法】4、最好放菠菜 ， 颜色看着也好看 。肉不用煸炒，这样吃起来更嫩 。

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