1、煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天 ， 这样就不会苦了 ， 不过要记得换水；
【冬笋直接炒有点苦怎么办】2、要是急着吃了，那就在煮之前先烧开水 ， 把竹笋放进去煮一会，再捞出来冲洗一下，然后再煮，这么两种做法都是为了把苦味逼出来，然后在开始炒之前锅里什么都先不放 ， 把竹笋放进去煸干一下，目的是把部分水气炒干，之后再炒就好吃啦 。
1、煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天 ， 这样就不会苦了 ， 不过要记得换水；
【冬笋直接炒有点苦怎么办】2、要是急着吃了，那就在煮之前先烧开水 ， 把竹笋放进去煮一会，再捞出来冲洗一下，然后再煮，这么两种做法都是为了把苦味逼出来，然后在开始炒之前锅里什么都先不放 ， 把竹笋放进去煸干一下，目的是把部分水气炒干，之后再炒就好吃啦 。