夏天吃粗粮有讲究，宁不吃肉也要吃这6种，为了健康，早懂早受益 _健康小知识

导语：夏天吃粗粮有讲究，宁不吃肉也要吃这6种，为了健康，早懂早受益。夏天吃粗粮有讲究，乱吃不如会吃，多吃这6种，营养均衡添健康

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当下人们饮食最为关注的重点就是“低碳” ，碳水化合物又被称为是“碳水炸弹” ，是我们从膳食中获得热能的最经济和最主要的来源，食用后若是不能作为能量被马上消耗掉，就会转化成糖原存储在肝脏和肌肉当中，当糖原存储到饱和状态时，会转化成脂肪存储在脂肪组织当中，也就容易长肉肉了。所以越来越多的人改变的原来过于精细的饮食，喜欢吃粗粮了，吃粗粮变成了一种时尚，那么究竟要怎么样吃才是正确的呢？

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尤其是夏天吃粗粮更是有讲究，乱吃不如会吃，我们先来看看什么是粗粮，粗粮食物可是个宝，不仅有利于促进肠胃蠕动，促进脂肪排空，减少脂肪囤积，而且粗粮中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维拥有强大的清肠的功能，有益于阻碍对脂肪的吸收。

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我们平时经常吃的白大米和面粉统统都叫做细粮，而粗粮一般指未经过精加工的粮食，比如全谷物类，全谷类食物中的胚芽，胚乳的比例和它们在被压碎或剥皮之前的比例是一样的，全谷类食物是纤维和营养素的重要来源，夏天膳食品的重点就是对粗粮，为了健康宁不吃肉也要多吃以下这6种，相信看完下面的分享之后，必定能让你改变对粗粮的认知，多吃这6种营养均衡更有益于增添健康，早懂早受益。

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1.糙米
被称为是“最通便”的一种粗粮，糙米中的蛋白质，脂肪，维生素含量比精白米多，多糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，比精米面更有营养中，有益于降低胆固醇。糙米能够调节不饱和脂肪，它所含有的膳食纤维可促进胆固醇排出，所以大家平时可以多用吃一些糙米，最为重要的是糙米具有很强的饱腹感，能帮助减少其他食物的摄入。

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2.黑米：
“最益肾”的一种谷物，黑米中含有蛋白质，脂肪， B族维生素，钙，铁等物质，营养价值高于普通大米，而且含有大量的花青素，颜色呈深紫色，老话说“逢黑必补” ，所以黑米具有很好的抗氧化功能，帮助有效的清除自由基，所以对于减肥的人来说，变瘦的同时也可以帮助变美哦。

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3.糯米：
“最排毒”的一种谷物，糯米是最适合温补的一种粮食，有益于补虚，对脾胃也有好处，堪称是老少皆宜，而且它的含钙量也是相当的高，口感软糯极具特色，不管是煮粥，做小吃点心都要相当不错，营养又解馋，平时食用只要注意量即可。

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4.小米：
“最养胃”的一种谷物，小米中含有大量的蛋白质，脂肪，糖和钙等营养成分，由于非常易于被人体消化吸收，因而还被称为是“保健米”“代参汤” 。平时用小米熬粥时，不仅可以增加粥的稠度，提高了粥的口感，跟其他食材搭配在一起，还可以起到氨基酸互补的作用，更容易被人体吸收。

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5.荞麦米：