【?西红柿炒包菜是怎么做的？】 西红柿具有丰富的维生素，并且味道酸酸甜甜的，会让人胃口大增，还可以肠胃的消化能力 。西红柿炒包菜是很普通的一道菜肴，味道相对比较清淡，比较适合夏天和上火的朋友食用 。
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需要注意的是1、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感; 2、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳 。3、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感 。4、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道 。
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