大家都知道香菇具有独特的香味,特别使用香菇煮粥的时候,粥的味道是非常好的 。一些香菇和瘦肉足够让一碗粥拥有了灵魂,足够的火候可以让这样的香菇粥给人一种流连忘返的感觉 。
【?香菇粥的做法是怎样的?】
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瘦肉100克,香菇2朵,芹菜30克,虾干30克,红葱头2~3粒、白米50克 。酱油1小匙,胡椒粉1/8小匙 。虾干、红葱头、芹菜洗净,分别切细末 。香菇泡软,去蒂、切丝,瘦肉切丝放入碗中加一半酱油拌匀备用 。
白米洗净,放入锅中加2杯半水大火煮滚,改小火煮成半熟稀饭 。锅中倒入1/2大匙油,放入红葱头以中火爆香,加入香菇和剩余的酱油快炒,最后加入绞肉、虾干炒熟,盛起,加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟,再加入胡椒粉及芹菜末,即可食用 。
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