秋季我们可以吃柿子,水分丰富,还可以补充维C 如何催熟柿子变软 _柿子

秋天可以吃柿子，水分丰富，还可以补充维生素C 。柿子我们通常选择软吃，如果不能一次吃，一点绿色也可以，所以放一段时间会慢慢成熟。当然，我们也可以用其他方法来使柿子更软。

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如何使柿子变软柿子洗净后，将涩柿子用50-60°C温水浸泡，每天换水2-3次，水温保持在35-40°C ，盖上盖子，放入食用大约1-2天。熟柿子会更脆更硬。
准备澄清石灰水。柿子和石灰水的比例约为10:1 。倒入罐中，放入柿子，用水浸泡柿子， 3-4天后食用。
准备20ml将柿子和白酒全部放入密封袋中密封，然后将密封袋放在家里最热的地方，柿子大约两天就熟了。
如果不急着吃，可以把未成熟的柿子放在米缸里，埋在米里，静置多天变软。氧气接触时，内酶会发生变化，从而转化为单宁。

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柿子吃之前一定要软吗？这取决于柿子的品种。我们常见的柿子只有在软的时候才能吃。这种柿子完全成熟，果肉和果汁也很甜。如果它们仍然是绿色的，有点硬，你会觉得涩，因为它们含有单宁酸。然而，还有另一种脆甜的柿子，味道酥脆，可以像吃苹果一样吃。
【秋季我们可以吃柿子,水分丰富,还可以补充维C 如何催熟柿子变软】

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柿子选择注意事项1. 成熟期购买在柿子自然成熟期购买。一般来说，十月和十一月是柿子的成熟期。不要买早期市场上看起来红色、可疑、柔软的柿子，这很可能会冻结你的手脚。虽然使用成熟剂的柿子卖得很好，但它们通常很无聊，营养物质也没有充分积累。
2.软硬适中尽量选择软硬适中的柿子，因为太软的柿子可能会在催熟剂的照料下生长。
3.看形状采摘季节性柿子时，要选择颜色偏红的柿子，皮肤要光滑无损，柿梗上叶色不变，比较新鲜。