每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人，这5个脉硬化或许比较明显 _健康小知识

剖开舟两叶，内有黄金白玉。
大家不妨猜猜，上面这句话说的是什么呢？没错，就是我们经常吃的鸡蛋。鸡蛋应该是家家户户常备的一种食物，和其他的蛋类相比，鸡蛋价格比较便宜，其营养价值也非常高。

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鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋中含有12.7克蛋白质，两个鸡蛋所含的蛋白质相当于三两鱼或三两瘦肉的蛋白质，而且鸡蛋的蛋白质消化吸收率也要比牛奶、猪肉、牛肉和大米高。
鸡蛋中的氨基酸含量非常丰富，而谷类、豆类都缺乏人体所必需的氨基酸，因此如果将鸡蛋与谷类、豆类混合食用，能够提高后两者的生物利用率。
除此之外，鸡蛋中还含有其它重要的微营养素，比如钾，钠，镁，磷，铁以及多种维生素，每天适量吃点鸡蛋，能够满足人体对多种要素的需求，对于身体的正常发育起着重要的作用。

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每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人，这5个差距或许比较明显
1、吃鸡蛋的人预防癌症能力更强
虽然现在医学在不断进步，但是对于癌症依旧没有彻底根治的方法，大多数人依旧谈癌色变，既然无法彻底医治癌症，那我们在平时一定要想方设法提高身体免疫力，预防癌症的到来，而吃鸡蛋就是非常不错的选择。
鸡蛋中含有丰富的维生素B2 ，能够分解和氧化人体内的致癌物质，其中的微量元素锌、硒等也具有一定的防癌作用，摄入的硒含量越多，癌症的死亡率越低。

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2、吃鸡蛋的人肝脏更加健康
肝脏是人体内重要的排毒解毒器官，人体每天所吃的食物药物都要通过肝脏进行分解，代谢正所谓功能越多出错的几率也会越多，肝脏非常脆弱，稍不注意就会导致受损，一旦肝脏无法进行排毒解毒，人体其他脏器功能也将无法正常运转。
而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，对于肝脏组织损伤具有修复作用，蛋黄中的卵磷脂还能够促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能，只干燥更加健康。

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3、吃鸡蛋的人记忆力更好
随着年龄的增长，人体的大脑神经细胞不断死亡，过了40岁之后，脑细胞以每天1万个的速度消失，所以人到老年之后，患上老年痴呆的几率也就更高，想要提高记忆力，预防老年痴呆，在平时不妨多吃点鸡蛋。
这是因为鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，固醇类，蛋黄类以及钙，磷，铁，维生素等营养成分，对于增进神经系统功能大有裨益，同时鸡蛋中含富含DNA和卵磷脂，卵黄素，对于神经系统和身体发育有好处，能够健脑益智，改善记忆力。

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4、吃鸡蛋的人气色更好
在这个颜值当道的时代，越来越多的人开始注重自己的外在形象，尤其是对于女性来说，都希望自己能够拥有迷人的气质，不老的容颜，为了提升气色，人们也在绞尽脑汁地寻找各种方法，而吃鸡蛋是最简单的方式之一。
这是因为鸡蛋中含有丰富的铁元素，铁元素在人体中起造血和在血中运输氧和营养物质的作用，人的颜面之所以能够发出红润的光泽，离不开铁元素的帮助。铁质不足容易导致缺铁性贫血，使人脸色萎黄，因此鸡蛋是维护皮肤的重要食品之一。