酸豆角是用豇豆制作的 ， 一般都是在南方多见 ， 腌制酸豆角也很费事 ， 但是它的味道却很好 ， 酸豆角含有多种微量元素 ， 维生素 ， 能够促进肠道的蠕动 ， 今天来学学酸豆角肉沫的家常做法 。
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【酸豆角肉沫的做法，几种家常做法】 做法三、肉沫酸豇豆
材料
酸豇豆一小把 ， 肉沫 ， 红辣椒
做法
步骤1：酸豇豆用水浸泡一下 ， 捞出切成小段 ， 干红辣椒切碎 。
步骤2：锅中底油 ， 烧至六成热 ， 放入姜末炒出香味 ， 再倒入肉末炒散炒熟 ， 放点酱油、料酒 ， 加盐略炒 。
步骤3：然后加入酸豇豆和干红辣椒翻炒片刻 ， 可以加入少许鸡精 ， 因为酸豇豆本身就是咸的 ， 所以这里就不用加盐了 。
步骤4：这肉末酸豇豆如果就着稀饭 ， 估计你也能吃好几碗 。
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