水煮牛蛙,相信很多人都有吃过吧,但是水煮牛蛙的制作需要哪一些调料,以及方法步骤是怎么样的,如何才能够做出更美味的水煮牛蛙呢?看看下面所介绍的这些食材以及步骤 。
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方法步骤
1.红椒洗净切圈:牛蛙治净斩去蹼趾和头,切成块 。
【水煮牛蛙怎么做?】 2.牛蛙装碗,加料酒、盐、鸡粉,抓匀,再加生粉,抓匀,腌渍10-30分钟 。
3.锅中加水烧开,倒入牛蛙,汆水后捞出 。
4.用油起锅,爆香姜片、蒜末、葱白、花椒、干辣椒,倒入牛蛙,炒匀 。
5.倒入料酒、豆瓣酱,炒香,加水煮沸,调入辣椒油、剁椒、盐、鸡粉 。
6.加少许花椒油,放入红椒圈,加少许水淀粉炒匀即成 。
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