青椒是最常见的食材，可是青椒同样可以与很多的食物搭配，比如青椒牛肚，能够帮助补虚健脾胃，而且牛肚还富含蛋白质，如果可以掌握正确的做法和技巧，就可以享受这一道美味的食物啦 。

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【青椒牛肚的做法和功效】 三、原 料： 牛肚150g、青红尖椒若干 。调 料： 香菜、酱油，味精、料酒、葱姜油、糖、盐各适量. 做 法： 1、将牛肚切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段 。2、牛肚用开水焯过备用 。3、炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成 。PS:此菜不能加汤，一定要急火快炒，才能出来干香味 。特 色： 辣香可口.

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